Zur Beliş

ZUR BELİŞ

      Beliş,Hamur işi olarak gözüksede yemeğin yerini tutar. Beliş Kazan Tatar ailelerinde çok özel bir yere sahiptir. Özel günlerde ve misafirliklerde sofradan eksik olmaz .

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 Su bardağı sıvı yağ ,
  • 1 Su bardağı yoğurt ,
  • 1,5 Su bardağı su ,
  • 1 Tatlı kaşığı tuz ,
  • 1 Çay kaşığı kabartma tozu ,
  • Gerektiği kadar un ,

İÇ MALZEMESİ

  • 200 Gr. Kıyma veya Et
  • 3 Orta boy patates ,
  • 1 Soğan ,
  • Karabiber ve Tuz ,
      Kıymayı bir kaba koyun, 1 soğanı üzerine rendeleyin, patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiber ile karıştırıp beklemeye alın.     Hamuru yapmak için malzemelerin hepsini bir kaba koyup hamuru yoğurun. Hamurun 3/2 sini tepsiye yayın ve iç malzemesini hamura yayarak geri kalan 3/1 lik hamur parçasını üzerine kapatın 250 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika ile 1 saat pişirip sıcak servis yaparak afiyet ile yiyin.