">


     Eve oturmaya gelen misafirlere , kolonya ve şeker tutmak Kazan Tatarlarının adeti değildir. Misafirlere aç olup olmadığını sormadan yiyecek birşeyler hazırlayıp ikram etmek sünnettir. Sumsa 'da Kuşdili gibi yapması kolay olduğundan , misafir çay sofralarının vazgeçilmez bir aşıdır.

              
GEREKLİ MALZEMELER

1-  1 Su bardağı Yoğurt ,
2-  1 Çay bardağı sıvı yağ ,
3-  1 Yumurta ,
4-  1 Su bardağı su veya süt ,
5-  1 Tatlı kaşığı tuz ,
6-  Aldığı kadar un ,

              
İÇ MALZEMESİ

1-  3 Adet Patates ,
2-  Karabiber , Tuz ve nane ,

             
İç Malzemesi hazırlamak için;

     3 Tane patates suda haşlanarak ezilir. İçerisine tuz , karabiber , nane ve biraz tereyağı koyulup ezilir.

     Hamuru yapmak için Yoğurt , yumurta , tuz , su veya süt bir kaba koyup karıştırılır aldığı kadar un ilave edilerek hamuru yoğurulur ve 15 Dakika mayalanmaya bırakılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ve oklava ile yuvarlak açılır. Bu parçaların içerisine hazırlanan iç malzemeden konulur. Ay şeklinde kapatılır ve kızgın yağ içerisinde iki tarafıda eşit derecede kızartılarak pişirilir. Afiyet ile yiyin.


Kuruhöyük kitabından alıntıdır...


Send Comments mail@yourwebsite.com Friday, May 18, 2018

SUMSA


HABERLER
TATARİSTAN ÜNİVERSİTELERİNDE
OKUMAK İSTİYORMUSUNUZ ?
Tataristan üniversitelerinde burslu lisans yada
yüksek lisans yapmak istiyorsunuz fakat Rusça
yada Tatarca bilmiyorum diyorsanız ;
Dünya Tatar Kongresi’nden gelen yazıya
istinaden ;
Rusça veya Tatarca bilmeyenler için bir yıl süreli
Rusça ve Tatarca hazırlık sınıfı oluşturulacağı
belirtilmiştir. 1 Yılın sonunda öğrencilerin lisans
ya da yüksek lisanstaki bölümlere başvurup
burslu ve ücretsiz olarak yüksek öğrenimlerine
devam edebilecekleri, Öğrencilere ücretsiz
yurtlarda konaklama imkanı verileceği
bildirilmiştir.
Başvuru yapmak istiyorsanız en kısa sürede
sayfamıza mesaj atmanız yada Derneğimize
gelmeniz gerekmektedir.
VİDEOLAR
Eski Topraklar Belgeseli
Eskişeşehir Kazan Tatarları Kültür evinde ve
köyümüzde çekimleri yapılan belgeseli
izleyebilirsiiz.
TNV TELEVİZYONU TARAFINDAN
ÇEKİLEN PROGRAM
Tataristan TNV televizyonu tarafından 26 Nisan
Tukay günü için çekilen programda Eskişehir
Kazan Tatarları 'ndan bahsedilen bölüm.

Kuruhöyük (Osmaniye) Köyü
Copyright © 2018 by "Serdar AKTAŞ"  ·  All Rights reserved  ·  E-Mail: aktasserdar@yahoo.com