">


     Pilmen'de Beliş gibi Kazan Tatar sofrasının özel yemeklerinden biridir. Uzun süre yememek ata yurdumuza olan özlem gibi içimiz acıtır. Sanki bu özlemi paylaşmak, dile getirmek istercesine ve herşeye rağmen birlikte olmanın verdiği avuntuyla özellikle akrabalarla beraber olunduğu zaman yapılır. Özel günlerde ve misafirliklerde sofradan eksik olmaz .

             
GEREKLİ MALZEMELER

1-  2 Yumurta ,
2-  1 Çay bardağı su ,
3-  Yarım çay kaşığı tuz ,
4-  Gerektiği kadar un ,

             
İÇ MALZEMESİ

1-  250 Gr. Kıyma ,
2-  1 Soğan ,
3-  Karabiber ve Tuz ,

              
İç Malzemesi hazırlamak için;

     Kıymayı bir kaba koyun, 1 soğanı üzerine rendeleyin, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

     Hamuru yapmak için malzemelerin hepsini bir kaba koyup hamuru yoğurun. Yoğurulan hamur oklava ile açılır. Açılan hamur kare şeklinde ufak parçalara bölünür, Bu parçaların üzerine hazırlanan iç malzemeden konulur. İki ucu birleştirilip kıvrılarak diğer iki uçla yapıştırılır. Pilmenlerin birbirleriyle yapışmamasına dikkat edilmelidir.Daha önce hazırlanan et suyunun içine hazırladığımız pilmenler atılarak 15 dakika pişirilir. Sıcak vede suyu ile birlikte servis edilir. Afiyet ile yiyin.


Kuruhöyük kitabından alıntıdır...




Send Comments mail@yourwebsite.com Friday, May 18, 2018

PİLMEN


HABERLER
TATARİSTAN ÜNİVERSİTELERİNDE
OKUMAK İSTİYORMUSUNUZ ?
Tataristan üniversitelerinde burslu lisans yada
yüksek lisans yapmak istiyorsunuz fakat Rusça
yada Tatarca bilmiyorum diyorsanız ;
Dünya Tatar Kongresi’nden gelen yazıya
istinaden ;
Rusça veya Tatarca bilmeyenler için bir yıl süreli
Rusça ve Tatarca hazırlık sınıfı oluşturulacağı
belirtilmiştir. 1 Yılın sonunda öğrencilerin lisans
ya da yüksek lisanstaki bölümlere başvurup
burslu ve ücretsiz olarak yüksek öğrenimlerine
devam edebilecekleri, Öğrencilere ücretsiz
yurtlarda konaklama imkanı verileceği
bildirilmiştir.
Başvuru yapmak istiyorsanız en kısa sürede
sayfamıza mesaj atmanız yada Derneğimize
gelmeniz gerekmektedir.
VİDEOLAR
ESKİ TOPRAKLAR BELGESELİ
Eskişeşehir Kazan Tatarları Kültür evinde ve
köyümüzde çekimleri yapılan belgeseli
izleyebilirsiiz.
TNV TELEVİZYONU TARAFINDAN
ÇEKİLEN PROGRAM
Tataristan TNV televizyonu tarafından 26 Nisan
Tukay günü için çekilen programda Eskişehir
Kazan Tatarları 'ndan bahsedilen bölüm.

Kuruhöyük (Osmaniye) Köyü
Copyright © 2018 by "Serdar AKTAŞ"  ·  All Rights reserved  ·  E-Mail: aktasserdar@yahoo.com