">


     Pilmen'de Beliş gibi Kazan Tatar sofrasının özel yemeklerinden biridir. Uzun süre yememek ata yurdumuza olan özlem gibi içimiz acıtır. Sanki bu özlemi paylaşmak, dile getirmek istercesine ve herşeye rağmen birlikte olmanın verdiği avuntuyla özellikle akrabalarla beraber olunduğu zaman yapılır. Özel günlerde ve misafirliklerde sofradan eksik olmaz .

             
GEREKLİ MALZEMELER

1-  2 Yumurta ,
2-  1 Çay bardağı su ,
3-  Yarım çay kaşığı tuz ,
4-  Gerektiği kadar un ,

             
İÇ MALZEMESİ

1-  250 Gr. Kıyma ,
2-  1 Soğan ,
3-  Karabiber ve Tuz ,

              
İç Malzemesi hazırlamak için;

     Kıymayı bir kaba koyun, 1 soğanı üzerine rendeleyin, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

     Hamuru yapmak için malzemelerin hepsini bir kaba koyup hamuru yoğurun. Yoğurulan hamur oklava ile açılır. Açılan hamur kare şeklinde ufak parçalara bölünür, Bu parçaların üzerine hazırlanan iç malzemeden konulur. İki ucu birleştirilip kıvrılarak diğer iki uçla yapıştırılır. Pilmenlerin birbirleriyle yapışmamasına dikkat edilmelidir.Daha önce hazırlanan et suyunun içine hazırladığımız pilmenler atılarak 15 dakika pişirilir. Sıcak vede suyu ile birlikte servis edilir. Afiyet ile yiyin.


Kuruhöyük kitabından alıntıdır...




Send Comments mail@yourwebsite.com Friday, May 18, 2018

PİLMEN


HABERLER
Aidat ve Bağışlar Hakkında
Bildiğiniz Üzere Dernek Ofisimizin
tadilatı yapılmış ve aynı zamanda 1
Temmuz'da Sabantuy etkinliğimiz
yapılacaktır. Üyelerimizin geçmiş
aidatlarını ve yapmak isterlerse
bağışlarını en kısa sürede aşağıdaki
Hesap numaralarına veya Dernek
ofisine Bizzat gelerek yatırmaları
gerekmektedir. Şimdiden Teşekkür
ederiz.

Ziraat Bankası İki Eylül Şubesi
TR750001000771334840545002
VİDEOLAR
ESKİ TOPRAKLAR BELGESELİ
Eskişeşehir Kazan Tatarları Kültür evinde ve
köyümüzde çekimleri yapılan belgeseli
izleyebilirsiiz.
TNV TELEVİZYONU TARAFINDAN
ÇEKİLEN PROGRAM
Tataristan TNV televizyonu tarafından 26 Nisan
Tukay günü için çekilen programda Eskişehir
Kazan Tatarları 'ndan bahsedilen bölüm.

Kuruhöyük (Osmaniye) Köyü
Copyright © 2018 by "Serdar AKTAŞ"  ·  All Rights reserved  ·  E-Mail: aktasserdar@yahoo.com
www.000webhost.com