Çifteler Osmaniye köyü banner,Kuruhöyük köyü banner,Kazan Tatar köyü banner
2016 @ Tüm hakları saklıdır.
 
 


KUŞ DİLİ



       
Sofralarımızdan eksik olmayan bir aşımız da ; Özellikle çocukların çok sevdiği kuşdilidir. Yapması oldukça kolay olan ve her zaman yenilebilen kuşdili , cips gibi yenilebildiği gibi çay sofraları için de ideal bir aperatiftir. Kuşdili Kazan Tatar'larında bayram sofralarının vazgeçilmezidir.

                                                  GEREKLİ MALZEMELER

1-  3 Yumurta ,
2-  1 çay kaşığı tuz ,
3- 
Alabildiği kadar un ,

                                                
          Yumurtaları derin bir kaba kırıp , tuzu da atarak iyice çırpılır. Sonra alabildiği kadar un katılır ve kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Hamuru unlayıp açın ve tırtıklı bir ruletle baklava dilimi şeklinde kesin. Kızgın yağa atarak fazla kızartmadan alın. Soğuyunca servis yapın. Afiyet ile yiyin.


Kuruhöyük kitabından alıntıdır...