">


               GEREKLİ MALZEMELER

1-  5 Yumurta ,
2-  500 gr. un ,

              
ŞERBET İÇİN

1-  1 Kg. Şeker ,
2-  1 Litre Su ,
3-  500 Gr. Bal ,
4-  Yarım kaşık limon suyu


     Yumurtalar bir kapta iyice çırpılır , Sonra un karıştırılır ve iyice çırpılır. Kek hamurundan biraz koyu kıvamında hamur yapılır. Bol un içerisinde tabak kadar açılır. Uzun şeritler halinde kesilir , şeritlerden arpa şehriyeden az büyük parçalar kesilir. Ele yapışmaması için bol unlanır. Hepsini kesip bitirdikten sonra az miktarda alınıp elekte iyice elenir ve kızgın yağın içerisine atılır. Kabarıp hafif kızarınca kevgirle alınıp yağı süzülür. Kızartılıp bitince kaynayan şerbet dökülür, karıştırılarak şerbeti emmesi sağlanır. Bir tepsiye veya ayrı tabaklara alınır. Eller soğuk suya batırılıp tepsi üzerinde sıkıştırılır , üzeri fasulye şekerleri veya fıstık ile süslenir ve soğuyunca servis yapılı.. Afiyet ile yiyin.


Kuruhöyük kitabından alıntıdır...



Send Comments mail@yourwebsite.com Friday, May 18, 2018

ÇEK ÇEK


HABERLER
Aidat ve Bağışlar Hakkında
Bildiğiniz Üzere Dernek Ofisimizin
tadilatı yapılmış ve aynı zamanda 1
Temmuz'da Sabantuy etkinliğimiz
yapılacaktır. Üyelerimizin geçmiş
aidatlarını ve yapmak isterlerse
bağışlarını en kısa sürede aşağıdaki
Hesap numaralarına veya Dernek
ofisine Bizzat gelerek yatırmaları
gerekmektedir. Şimdiden Teşekkür
ederiz.

Ziraat Bankası İki Eylül Şubesi
TR750001000771334840545002
VİDEOLAR
ESKİ TOPRAKLAR BELGESELİ
Eskişeşehir Kazan Tatarları Kültür evinde ve
köyümüzde çekimleri yapılan belgeseli
izleyebilirsiiz.
TNV TELEVİZYONU TARAFINDAN
ÇEKİLEN PROGRAM
Tataristan TNV televizyonu tarafından 26 Nisan
Tukay günü için çekilen programda Eskişehir
Kazan Tatarları 'ndan bahsedilen bölüm.

Kuruhöyük (Osmaniye) Köyü
Copyright © 2018 by "Serdar AKTAŞ"  ·  All Rights reserved  ·  E-Mail: aktasserdar@yahoo.com
www.000webhost.com