Çifteler Osmaniye köyü banner,Kuruhöyük köyü banner,Kazan Tatar köyü banner
2016 @ Tüm hakları saklıdır.
 
 


BELİŞ



          Beliş , Hamur işi olarak gözüksede yemeğin yerini tutar. Beliş Kazan Tatar ailelerinde çok özel bir yere sahiptir. Özel günlerde ve misafirliklerde sofradan eksik olmaz .

                                                  GEREKLİ MALZEMELER

1-  1 Su bardağı sıvı yağ ,
2-  1 Su bardağı yoğurt ,
3-  1,5 Su bardağı su ,
4-  1 Tatlı kaşığı tuz ,
5-  1 Çay kaşığı kabartma tozu ,
6-  Gerektiği kadar un ,

                                                   İÇ MALZEMESİ

1-  200 Gr. Kıyma ,
2-  3 Orta boy patates ,
3-  1 Soğan ,
4-  Karabiber ve Tuz ,

İÇ MALZEMESİ HAZIRLAMAK İÇİN :

          Kıymayı bir kaba koyun, 1 soğanı üzerine rendeleyin, patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiber ile karıştırıp beklemeye alın.

          Hamuru yapmak için malzemelerin hepsini bir kaba koyup hamuru yoğurun. Hamurun 3/2 sini tepsiye yayın ve iç malzemesini hamura yayarak geri kalan 3/1 lik hamur parçasını üzerine kapatın 250 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika ile 1 saat pişirip sıcak servis yaparak afiyet ile yiyin.


Kuruhöyük kitabından alıntıdır...